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鸭肉饭

菜谱编号:407-730
鸭肉饭是【资深吃货_3lVn】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭肉饭”。
鸭肉饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭肉:半斤大米:3勺
辅助料用量
姜:1小块料酒:1匙
蚝油:1·5匙酱油:1匙
鸡精:适量老抽:0·5匙

鸭肉饭的做法步骤

  • 第四步:加入酱油,老抽,耗油,鸡精和少量盐,翻炒上色后倒入洗好的米饭再翻炒致米饭微粘,倒入鸭肉水。
  • 第二步:鸭肉捞出备用,煮鸭肉的水也倒出来备用。
  • 第五步:煮到米饭熟即可开动啦。
  • 第三步:锅里放一点点油,放入鸭肉翻炒,炒到微黄了程度会更香。
  • 第一步:先用适量水(水的热量根据米饭的多少),料酒,放一块姜(不要切),将鸭肉煮透。
  • 鸭肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

    可根据自己的喜好,在第一步中加入马铃薯,香菇,板栗等。

    相关食材:鸭肉

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