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鸭肉冬瓜粥

菜谱编号:468-073
鸭肉冬瓜粥是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭肉冬瓜粥”。
鸭肉冬瓜粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜老鸭汤无疑是最适合夏秋季节喝的一款汤,但是作为一名上班族没有多余的时间呆在厨房里煲汤,那么试试这款快手的冬瓜鸭肉粥吧,这款粥的养生功效也是棒棒的,其中冬瓜清热利水消肿,鸭肉补阴清虚火,大米健脾养胃,可以说这是一款老少皆宜的粥品。

鸭肉冬瓜粥主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:100克冬瓜:300克
卤鸭边腿:1只--
辅助料用量
香菜:1棵--

鸭肉冬瓜粥的做法步骤

  • 第五步:把鸭骨头放入粥锅中,与粥一起煮十分钟。
  • 第十二步:放入适量盐调味,喜欢鸡精的可以放一点。
  • 第二步:大米淘洗干净,提前一晚用水泡发。
  • 第四步:在烧水煮粥的时候,我们把卤鸭腿肉用手撕下来,撕成肉丝备用。
  • 第一步:准备上述食材。
  • 第十三步:起锅前放入香菜搅匀即可食用。
  • 第十一步:放入少许胡椒粉调味
  • 第六步:同时冬瓜去皮,切成一厘米大小的小丁,姜切丝,香菜切好备用。
  • 第十步:待冬瓜煮熟,粥浓稠时,放入鸭肉丝拌匀。
  • 第九步:放入姜丝一起煮。
  • 第七步:鸭骨头煮十分钟后捞出扔掉。
  • 第三步:早上起床后烧开半锅水,放入泡好的大米煮粥。
  • 第八步:放入切好的冬瓜煮十分钟,将冬瓜煮熟。
  • 鸭肉冬瓜粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有鸭肉的同学可以把鸭肉换成鸡肉或猪肉,鲜味一样鲜美。
    2、不喜欢香菜的同学可以不用放,或是把香菜换成葱花也可以。

    相关食材:鸭肉冬瓜

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