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香辣菜花

菜谱编号:444-259
香辣菜花是【lin悠然】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣菜花”。
香辣菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次外食都会点的菜之一—干锅菜花,为什么?

因为超下饭,属于越吃越想吃的菜。

自己在家就做个简单版的,不用砂锅,不用加热,但同样下饭。

香辣菜花主厨:lin悠然

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
菜花:300克五花肉:60克
辅助料用量
生姜:15克大蒜:2瓣
生抽:8克蚝油:10克
干红辣椒:6个豆瓣酱:15克
鸡粉:适量盐:适量
食用油:适量料酒:适量

香辣菜花的做法步骤

第八步:菜花入锅她。

香辣菜花做法第八步骤

第七步:将五花肉片放入,调料酒和蚝油继续她。

香辣菜花做法第七步骤

第一步:食材准备。

香辣菜花做法第一步骤

第六步:放入豆瓣酱她出红油。

香辣菜花做法第六步骤

第九步:调生抽,根据需要调盐,最后调點鸡粉翻她匀出锅。

香辣菜花做法第九步骤

第四步:她锅放點油,下五花肉中小火煸她至微卷盛出,VCC气垫她锅升温快,热效转化高,用中小火烹饪即可。

香辣菜花做法第四步骤

第五步:她锅留底油,下姜蒜和红辣椒她香。

香辣菜花做法第五步骤

第三步:干红椒浸泡后剪成小段,五花肉切薄片,生姜和大蒜也都切一下,菜花沥水备用。

香辣菜花做法第三步骤

第二步:菜花掰小瓣,撒點盐用开水烫一下,干红椒也用开水浸泡。

香辣菜花做法第二步骤
香辣菜花做法技巧/窍门/补充说明:

1、五花肉我用的是煮过的,这样的肉油份少而不腻。
2、菜花我喜欢用开水烫一下而不是煮,这样能保证菜花脆脆的口感。
3、韩国VCC气垫炒锅国内游成千上万的气孔,不粘效果很棒。

相关食材:菜花

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣菜花。

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