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虾仁菌汤

菜谱编号:444-512
虾仁菌汤是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁菌汤”。
虾仁菌汤
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
大虾:8个香菇:3朵
木耳:适量鸡蛋:1个
蟹味菇:1盒白玉菇:1盒
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
蚝油:适量葱、姜、蒜、香菜:适量

虾仁菌汤的做法步骤

  • 第七步:加入适量水烧开,转小火煮十五分钟。
  • 第六步:放入香菇、白玉菇、蟹味菇翻炒片刻,加入蚝油继续翻炒几下。
  • 第四步:白玉菇、蟹味菇去根洗净,焯水一分钟,捞出备用。
  • 第九步:依次放入鸡蛋皮、葱花、香菜搅拌均匀开锅,关火出锅。
  • 第三步:鸡蛋饼切丝,姜切丝,葱蒜切片备用。
  • 第二步:鸡蛋打散,平底锅放少量食用油,摊成鸡蛋薄饼。
  • 第八步:放入木耳、虾仁、盐继续煮五分钟。
  • 第一步:大虾去头、剥皮,去虾线洗净,香菇、木耳泡发洗净,切条。
  • 第五步:锅内倒入少量食用油,油热放葱姜蒜爆香。
  • 虾仁菌汤做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以换做各种菌类,鸡蛋皮也可不加,还可以放入笋类。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:虾仁

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