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【汤类】海带酥肉汤

菜谱编号:044-479
【汤类】海带酥肉汤是【苽苽】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【汤类】海带酥肉汤”。
【汤类】海带酥肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是我的生日,收到了大家的祝福,很开心!谢谢大家的关心和问候!这是刚才做的,因为最近有点迷韩剧,发现韩国人过生日都要喝海带汤,查了下,原来是韩国人过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲!也是,每个人出生那会儿辛苦的是母亲啊!自己的生日也是母亲的苦难日!头上伤口还在复原阶段,所以调料放的很少,很清淡的清汤!

【汤类】海带酥肉汤主厨:苽苽

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:适量海带:适量
辅助料用量
香菜:适量葱:适量
姜:适量鸡蛋:适量
面粉:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
鸡精:适量白胡椒粉:适量
五香粉:适量白糖:适量

【汤类】海带酥肉汤的做法步骤

  • 第七步:炸成金黄色即可出锅,控油。
  • 第十一步:开锅后加入料酒1勺,盐少许,鸡精(不喜欢可不加),香菜,即可出锅。
  • 第五步:面糊再加入2勺清水搅拌成拉丝状即可,把猪肉块放入裹匀。(我做的有点稠,大家做的时候记得水稍稍多一点)
  • 第一步:准备好材料。
  • 第十步:锅内倒水烧开后,把海带和肉块一起放入煮。盖上锅盖大火2分钟即可。
  • 第九步:再把炸好的肉块放入,翻炒会增香。
  • 第六步:锅里倒油加热后,把裹好的猪肉块放入炸。
  • 第四步:猪瘦肉洗净后切成小块状,加入少许盐,料酒,白糖,鸡精,白胡椒粉,姜丝,五香粉腌制10分钟入味。
  • 第八步:锅内留余油,把姜丝和蒜片放入爆香。
  • 第十二步:我裹的面粉有点多,大家做的时候记得面粉搅成很细的拉丝状即可,不要太厚了。
  • 第二步:干净的碗内加入面粉1大勺和1个鸡蛋。(用量是根据那勺子的大小)
  • 第三步:切好姜丝,蒜片,香菜。
  • 相关食材:海带

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