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杏仁脆饼

菜谱编号:445-031
杏仁脆饼是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁脆饼”。
杏仁脆饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:20克蛋白:30克
糖粉:30克低粉:20克
杏仁片:50克--
辅助料用量
烤箱:适量--

杏仁脆饼的做法步骤

  • 第七步:成品图。
  • 第六步:烤箱提前预热,150度15分钟左右(仅供参考)。
  • 第四步:利用饼干模具,用勺子把面糊放入模具里并抹平抹均匀。
  • 第二步:加入杏仁片用刮刀轻轻拌均。
  • 第八步:饼干厚薄直接影响口感和烘培时间。
  • 第三步:让杏仁片上都沾上面糊,静置15分钟左右(天热冷藏静置)。
  • 第五步:尽量用勺子背推薄推平整即可。
  • 第一步:面粉糖粉和蛋白用打蛋器低速搅打后,加入融化的黄油搅拌均匀。
  • 杏仁脆饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面糊尽量用勺子抹薄抹平整抹匀。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁

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