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这一碗荞麦馄饨暖胃暖身,比多穿衣服还管用!

菜谱编号:445-157
这一碗荞麦馄饨暖胃暖身,比多穿衣服还管用!是【雁门清高厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“这一碗荞麦馄饨暖胃暖身,比多穿衣服还管用!”。
这一碗荞麦馄饨暖胃暖身,比多穿衣服还管用!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一碗荞麦馄饨暖胃暖身,比多穿衣服还管用!

这一碗荞麦馄饨暖胃暖身,比多穿衣服还管用!主厨:雁门清高厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
雁门清高有机纯苦荞粉:100克普通面粉:400克
肉馅:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量葱末:适量
调味品:适量--

这一碗荞麦馄饨暖胃暖身,比多穿衣服还管用!的做法步骤

  • 第一步:雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1:4比例混合均匀。
  • 第七步:出锅撒香菜和葱花,荞麦馄饨就完成啦!
  • 第四步:面团取四分之一,揉一会儿后将其擀成大的面皮,将面片切成适量大小的方形馄饨皮。
  • 第六步:锅中放清水,水开后放入馄饨,放入少量盐、生抽、醋等调味品,可以在锅中放入一些紫菜和虾皮,口感会更好,煮10分钟左右,馄饨漂浮即可。
  • 第五步:取一张馄饨皮,放适量肉馅,最顶端抹清水,对折捏紧,两个角抹清水叠合捏紧,馄饨就包好了。
  • 第二步:加入盐、1个鸡蛋搅匀,倒入适量水,边倒边搅拌,搅拌成絮状,充分揉匀,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,静置30分钟。
  • 第三步:肉馅绞碎,放入葱末、盐、蚝油、生抽、香油、两勺淀粉,顺一个方向搅拌均匀。
  • 相关食材:荞麦

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