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鱼头海带豆腐汤

菜谱编号:445-391
鱼头海带豆腐汤是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头海带豆腐汤”。
鱼头海带豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了2条鱼晒鱼干,鱼头用来做了豆腐汤,鲜。。。

鱼头海带豆腐汤主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼头:2个海带芽:适量
豆腐:1盒--
辅助料用量
姜:1小块味噌:1大匙
油:1大匙料酒:1大匙
盐:1茶匙--

鱼头海带豆腐汤的做法步骤

  • 第四步:姜去皮切片。
  • 第七步:把鱼头放入汤里煮15-20分钟。
  • 第三步:豆腐切小块。
  • 第一步:鱼头洗净,用1大匙料酒和1茶匙盐腌15分钟去腥,腌好用水冲一下,沥干水份。
  • 第五步:把豆腐和海带芽放汤锅里,倒入4碗水烧开,转小火煮10分钟。
  • 第六步:热油锅,把鱼头煎至两面金黄,姜片也爆一下。
  • 第二步:海带芽泡发,用剪刀剪成小块。
  • 第十步:挺鲜美的。
  • 第八步:放味噌调味。
  • 第九步:简单快手的汤就好了。
  • 相关食材:鱼头海带豆腐

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