第四步:豆腐切片,焯过水的羊排洗净,海带丝也洗净淋水,姜切片,葱切段。
第三步:泡好的海带丝也焯一下水。
第一步:材料图 海带提前泡发。
第二步:羊排店家已经斩块,回家后清洗一下,加姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚。
第五步:将准备好的食材下锅,重新加水,大火烧开转小火炖一个小時。
第六步:开锅后用盐和胡椒粉调味儿,出锅時加葱丝
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
米妈已经习惯了没有猪肉的日子,所有的猪肉都可以代替,呵呵。
用了羊排,煲汤一样好喝。
海带豆腐羊排,很美的搭配!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
羊排:适量 | 海带:适量 |
豆腐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
第四步:豆腐切片,焯过水的羊排洗净,海带丝也洗净淋水,姜切片,葱切段。
第三步:泡好的海带丝也焯一下水。
第一步:材料图 海带提前泡发。
第二步:羊排店家已经斩块,回家后清洗一下,加姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚。
第五步:将准备好的食材下锅,重新加水,大火烧开转小火炖一个小時。
第六步:开锅后用盐和胡椒粉调味儿,出锅時加葱丝
1、豆腐也可以焯一下水,这个要看豆腐的质量,米妈有时候买回家的豆腐特别好,也就省去了焯水。
2、这一类的汤,葱姜的量不要太大,避免有烂葱和姜的味道。
3、根据喜好调味儿,但一定要放在关火后。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海带豆腐羊排汤。
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