【东北】红豆饼
【东北】红豆饼是【低调蓝莓】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】红豆饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
北方农村过年,年味十足,过了小年就开始忙乎,杀猪、杀鸡、做豆馅儿、贴窗花,而在城里,人们也在准备年货,做豆馅儿、包包子、饺子、买冻梨,那时没有冰箱,外面就是一个天然的大冰箱,做好的食物放在大缸里,可以吃一整个正月,红豆饼比起红豆包更香一些,小时候,爸爸在准备年货的时候,我总是向他提出要求,烙一部分红豆饼,提前品尝红豆饼的松软、豆香,我喜欢这种自然的美味,离开家乡这么多年,我还是对它情有独钟。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:300克 | 温水:170克 |
红豆馅:适量 | -- |
辅助料用量 | |
酵母:3克 | -- |
【东北】红豆饼的做法步骤
【东北】红豆饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、红豆馅提前制作好,放冰箱冷冻,随时用随时取,豆馅的做法在我的菜谱里有。
2、红豆饼太厚,需要慢火煎,也可以上色后移入烤箱180度再烤8分钟左右。
相关食材:红豆