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花蛤炖蛋

菜谱编号:445-623
花蛤炖蛋是【胡椒0214】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花蛤炖蛋”。
花蛤炖蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋羹是非常美味的食物,鸡蛋应该算是世界上最简单的蛋白质,最有营养的鸡蛋吃法就是水煮蛋,但是水煮蛋吃多了很容易腻,所以最近我已经放弃水煮蛋,而改成了做鸡蛋羹,每一天变着花样吃蛋羹,也是蛮幸福的。这是花蛤炖蛋,花蛤是之前婆婆煮的时候抓了一些,所以没有留花蛤汤,如果用花蛤汤来炖蛋,味道可能会更香,更好吃的。

花蛤炖蛋主厨:胡椒0214

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个花蛤:适量
辅助料用量
生抽:1勺盐:少许
葱:少许--

花蛤炖蛋的做法步骤

  • 第十步:最后淋上适量生抽就可以开吃了,非常美味哦。
  • 第四步:加少许盐打散。
  • 第三步:另取一碗打入鸡蛋。
  • 第七步:过筛的蛋液倒入花蛤盘中。
  • 第二步:花蛤先摆好备用。
  • 第六步:过筛。
  • 第八步:蒙上保鲜膜戳洞后把鸡蛋液摆入ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格,选择蒸模式100度30分钟,如果没有蒸烤箱,普通的蒸锅也是一样的,时间可以短一些,15分钟左右差不多了。
  • 第五步:加入1·5倍的温水,搅打均匀。
  • 第一步:准备食材,煮好的花蛤和两个鸡蛋。
  • 第九步:蒸好的蛋羹小心地取出,撕去保鲜膜,撒上葱花。
  • 菜谱标签:家常菜羹类
    相关食材:花蛤

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