生吃梭子蟹 ---- 鲜美的胶东美食
生吃梭子蟹 ---- 鲜美的胶东美食是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生吃梭子蟹 ---- 鲜美的胶东美食”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生吃蟹子活吃虾，蟹子和虾生吃是最鲜美的一种吃法。老家那里喜欢用盐腌海蟹吃，我很久没有尝到腌蟹子的美味了，亲戚前天从老家潍坊带回来了梭子蟹，送我两只，那就腌着吃，再次品味梭子蟹的鲜美。
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。
梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：腌 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜梭子蟹：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 腌制梭子蟹的容器：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：适量 | -- |
生吃梭子蟹 ---- 鲜美的胶东美食的做法步骤
相关食材：梭子蟹