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生吃梭子蟹 ---- 鲜美的胶东美食

菜谱编号:044-566
生吃梭子蟹 ---- 鲜美的胶东美食是【狼之舞】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生吃梭子蟹 ---- 鲜美的胶东美食”。
生吃梭子蟹  ----  鲜美的胶东美食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生吃蟹子活吃虾,蟹子和虾生吃是最鲜美的一种吃法。老家那里喜欢用盐腌海蟹吃,我很久没有尝到腌蟹子的美味了,亲戚前天从老家潍坊带回来了梭子蟹,送我两只,那就腌着吃,再次品味梭子蟹的鲜美。

梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。

梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食,就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡,数日后即可食用,俗称“新风抢蟹’。

生吃梭子蟹 ---- 鲜美的胶东美食主厨:狼之舞

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鲜梭子蟹:适量--
辅助料用量
腌制梭子蟹的容器:适量--
调味料用量
食盐:适量--

生吃梭子蟹 ---- 鲜美的胶东美食的做法步骤

  • 第二步:想要生梭子蟹好吃的诀窍就是:盐,要舍得放盐,都说吃得起蟹子吃不起盐
  • 第四步:如果你是第一次吃生货,当心拉肚子,如果以前吃过就不用担心了。对海鲜过敏的人不推荐,如果你吃了拉肚子,不用担心,下次吃就不会拉肚子了。
  • 第三步:吃生海鲜蘸点撒有姜末的陈醋可去腥,最好是来杯白酒啊。
  • 第五步:鲜美甜糯的口感
  • 第一步:[做法]:就是用盐腌,
  • 相关食材:梭子蟹

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