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葱姜炒梭子蟹

菜谱编号:162-960
葱姜炒梭子蟹是【巴黎吉娃娃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱姜炒梭子蟹”。
葱姜炒梭子蟹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
梭子蟹:2个--
辅助料用量
葱:1棵姜:1块
蒜:1个淀粉:3勺

葱姜炒梭子蟹的做法步骤

  • 第一步:梭子蟹掀去蟹壳,去心、胃、肺。用手掰下蟹钳,剩余部分用到切成4块。
  • 第三步:蟹块沾干淀粉下8成热油锅炸至金黄。取出摆在厨房吸油纸上沥油。
  • 第二步:葱切段,姜切片。蒜切末(蒜多一些)。
  • 第四步:新起油锅(少油,和炒菜一样),小火爆香蒜末,取出。再爆葱姜,爆香后,加入蟹块大火炒。加入生抽、料酒、糖、盐,蒜末。翻炒均匀后,出锅。完成。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:梭子蟹

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