第四步：加入3片生姜，1勺料酒。
第三步：煮锅中加入450克水，放入鱼鳞。
第二步：杀鱼就把鳞片留了下来，用水漂洗干净，控水后称了一下重量195g。
第一步：一条很大的草鱼，鱼鳞光亮，鳞片个头也大。
第九步：放凉。
第七步：用漏筛捞去鱼鳞，继续煮10分钟左右。
第八步：滗出汤汁。注意底部有胡椒粉，倒的時候最底部的不要。
第六步：大火煮开，调至最小火力，保持沸腾，煮至鱼片打卷。
第十步：家里拍的图片颜色发黄，图9的颜色是正常的，脱模称重是200g。
第五步：用两克重的盐勺舀了1/3勺白胡椒粉。
鱼鳞冻
鱼鳞冻是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼鳞冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼鳞片200g，水400g，盐3g，白胡椒粉适量，姜3片，料酒1勺，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼鱼鳞：195克 | 水：450克 |
| 辅助料用量 | |
| 白胡椒粉：适量 | 盐：3克 |
| 料酒：1勺 | 生姜：3片 |