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大骨炖白菜

菜谱编号:446-236
大骨炖白菜是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大骨炖白菜”。
大骨炖白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炖了一次大骨,做了好几个菜式。

木办法,一次吃不完,人家每次至少卖一根大骨,不拆开卖。

只能多做几次了。

大骨炖白菜主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大骨:4斤葱:1棵
姜:15克清水:若干
食盐:7克鸡精:1克
花椒:小许八角:适量
辅助料用量
葱叶:小许香菜:小许
红椒碎:小许--

大骨炖白菜的做法步骤

  • 第十二步:白菜弄完,食盐和鸡精各放1克,盖锅盖,温水煮。
  • 第十五步:成品。
  • 第九步:取凉透的大骨和骨汤。
  • 第十四步:装盘。
  • 第十三步:白菜软烂,放葱叶香菜等。
  • 第四步:温水洗净浮末。
  • 第一步:大骨温水洗净,冷水下锅焯水。
  • 第六步:放食盐。
  • 第七步:选排骨档,口感偏硬。
  • 第二步:盖锅盖。
  • 第十步:放花椒八角。
  • 第十一步:开始手撕白菜放进去。
  • 第三步:煮开即可。
  • 第五步:放电压力锅内,放葱姜和清水。
  • 第八步:煮好的大骨。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:白菜

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