小鸡炖粉条

第二步：炒锅加入适量的油，爆香葱姜和所有的调味料，下入鸡块翻炒。

第四步：加入适量多一些水，大火烧开，中小火炖半小時，因为后边还要炖粉条，而且小笨鸡比较抗炖，需要多加一些水，炖的時间长。

第六步：粉条炖至透明就可以关火了，加入盐、适量的生抽调味。

第三步：加點料酒翻炒去腥，加入少许生抽翻炒上色。

第一步：小鸡择洗干净，去除不能吃的内脏和鸡屁股，鸡肉剁成块，冷水浸泡出血水，捞出控净水分，然后入锅炒，炒至没有水分出锅。

第五步：加入粉条，继续小火炖10分钟左右，炖至粉条透明就OK了。

第七步：出锅装盘，香而不腻，老少皆宜，配上白米饭香得不要不要的。