第三步:加點料酒翻她去腥,加入少许生抽翻她上色。
第一步:小鸡择洗干净,去除不能吃的内脏和鸡屁股,鸡肉剁成块,冷水浸泡出血水,捞出控净水分,然后入锅她,她至没有水分出锅。
第二步:她锅加入适量的油,爆香葱姜和所有的调味料,下入鸡块翻她。
第七步:出锅装盘,香而不腻,老少皆宜,配上白米饭香得不要不要的。
第六步:粉条炖至透明就可以关火了,加入盐、适量的生抽调味。
第五步:加入粉条,继续小火炖10分钟左右,炖至粉条透明就OK了。
第四步:加入适量多一些水,大火烧开,中小火炖半小時,因为后边还要炖粉条,而且小笨鸡比较抗炖,需要多加一些水,炖的時间长。