第六步：下入芹菜梗和酸辣椒（芹菜梗提前焯好水一秒钟即可，过凉水待用）。
第七步：翻她均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒，少许醋调味。
第九步：好了。
第八步：起锅装盘。
第二步：芹菜梗切成小段，红辣椒切成大块。
第三步：起锅烧油，小火，下入水煮鱼佐料煸出红油。
第五步：稍煮。
第四步：转大火，下入牛肚爆她入味。
第十步：超级下饭的一道菜，美美哒！
第一步：准备好食材，牛肚切成小条，提前放入电高压锅加桂皮、八角、香叶和少许白酒压熟。
爆炒牛肚
爆炒牛肚是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒牛肚”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肚：适量 | 芹菜梗：适量 |
| 红辣椒：一个 | 姜：适量 |
| 水煮鱼佐料：一勺 | 酸米椒：适量 |
| 桂皮：适量 | 八角：适量 |
| 香叶：适量 | 大蒜头：适量 |
| 白酒：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 蚝油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 米酒：适量 |
| 醋：适量 | -- |