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豆瓣酱烧鱼

菜谱编号:446-902
豆瓣酱烧鱼是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣酱烧鱼”。
豆瓣酱烧鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:适量豆瓣酱:适量
辅助料用量
盐:适量白糖:适量
鸡精:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
料酒:适量生抽:适量
老抽:适量--

豆瓣酱烧鱼的做法步骤

  • 第九步:出锅前加糖、鸡精调味!最后放点葱花出锅。
  • 第五步:下豆瓣酱。
  • 第三步:起油锅烧至六成热、放入鲫鱼煎至两面金黄盛出。
  • 第二步:调料:葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱。
  • 第七步:放入鲫鱼。
  • 第四步:锅里余油炒香姜蒜末和干辣椒。
  • 第八步:加入清水、加盖煮至汤汁收干、中途少加点盐。
  • 第六步:加料酒、生抽、老抽。
  • 第一步:鲫鱼洗净。
  • 相关食材:豆瓣豆瓣酱

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