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老鸭山药煲

菜谱编号：446-917

老鸭山药煲是【RLing】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老鸭山药煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

山药粉糯，汤汁鲜美，鸭肉酥烂，在春节期间煲上一锅太赞了！

老鸭山药煲主厨：RLing

第三步：姜拍散备用。

第九步：成品图。

第一步：老鸭（熟的）备好。

第二步：山药去皮切成小段备用。

第七步：撒入少许葱花即可出锅。

第六步：汤已变奶白变稠，加入适量盐调味。

第五步：煲至汤变白，放入山药继续煲十八分钟左右至山药软糯。

第四步：汤锅加入适量清水烧开，放入老鸭煲至汤变白（约廿分钟）。

第八步：盛入容器中。

老鸭山药煲做法技巧/窍门/补充说明：

山药选用铁棍山药，口感粉糯！
老鸭味道更佳！
祝大家新春吉祥如意！

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐

相关食材：山药

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