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猪肉香菜煎饼

菜谱编号:447-123
猪肉香菜煎饼是【度娘厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉香菜煎饼”。
猪肉香菜煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们包饺子经常会多出几张饺子皮,今天我给大家介绍用饺子皮做一道非常好吃的饼,此饼用的是猪肉香菜馅,香菜具有一种特殊的芳香气味,将香菜放在肉里可以除肉的腥膻气味,这两种食材搭配做出的饼真的很好吃,制作过程也很简单,保证你吃了一次还想吃。

猪肉香菜煎饼主厨:度娘厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
饺子粉:400克猪瘦肉:300克
鸡蛋:1个香菜:100克
辅助料用量
植物油:适量盐:4克
酱油:5毫升热炒鲜露:10毫升
芝麻油:10毫升水:适量

猪肉香菜煎饼的做法步骤

  • 第三步:猪瘦肉洗干净剁成肉糜,香菜去根部洗净切碎,将肉糜和香菜放入碗中,放入盐、酱油、热炒鲜露、芝麻油搅拌,一边搅拌一边加入少许水,顺着一个方向搅拌均匀入味。
  • 第二步:饺子皮加入温水充分搅拌成絮状,然后反复揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟。
  • 第四步:案板上放少许饺子粉,将面团拿出擀成长条状,再用刀切成小剂子,然后擀成饺子皮,尽量擀薄擀大一点。
  • 第六步:锅中放入油烧五成热,加入做好的饼面胚,小火油煎至两面金黄。
  • 第五步:拿出一张饺子皮抹层油,中间放上香菜肉馅散开,四周留白,上面放上一张饺子皮,四周上下用手压紧,然后在这张饺子皮上再抹油放馅,最后用一张饺子皮覆盖四周压紧。
  • 第一步:主要食材。
  • 第七步:切成三角块叠起来,又香又酥脆,真的太好吃了。
  • 菜谱标签:主食
    相关食材:猪肉香菜

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