第八步:摆入蒸锅,醒发15分钟。
第五步:面团发至蜂窝状。
第二步:酵母加温水,搅拌至酵母融化。
第六步:揉匀,排气,切段。
第七步:整成圆形。
第九步:中火蒸15分钟即可。
第四步:揉成面团,等待发酵。
第一步:原料。
第三步:混合面粉、黑芝麻粉,倒入酵母水。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黑芝麻营养丰富,揉入面团做成馒头,松松软软,好香呀!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 黑芝麻粉:20克 |
辅助料用量 | |
酵母:4克 | -- |
第八步:摆入蒸锅,醒发15分钟。
第五步:面团发至蜂窝状。
第二步:酵母加温水,搅拌至酵母融化。
第六步:揉匀,排气,切段。
第七步:整成圆形。
第九步:中火蒸15分钟即可。
第四步:揉成面团,等待发酵。
第一步:原料。
第三步:混合面粉、黑芝麻粉,倒入酵母水。
不同的面粉吸水性不同,请根据实际情况添加水量,总之做馒头面团要相对硬一些。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻馒头。
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