第三步：做好的熟虾剥出虾仁切碎。这个虾个头很大，如果个头小的虾适当加量。
第六步：铺上一层拌好的虾仁。
第九步：脱模装盘儿，用焯好水的胡萝卜围边就可以享用啦。
第八步：最上面铺上拌好的三色藜麦饭。
第二步：菠菜和胡萝卜分别用开水焯烫。
第四步：菠菜切碎和虾仁一起加入盐糖醋生抽拌均匀。
第五步：白米饭铺在底部压实。
第七步：取白米饭和藜麦饭拌均匀，这样更容易成型。
第一步：三色藜麦，取1杯倒入碗里,清洗后加1杯水，开水上笼蒸25分钟，同時蒸一碗大米饭。
三色藜麦饭堡
三色藜麦饭堡是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色藜麦饭堡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
藜麦被称为“营养黄金”“素食之王”，它不是药物，但是它含有人体所需要的营养，其含有丰富叶酸，蛋白质媲美牛肉和奶粉；脂肪含有必要的不饱和脂肪酸；碳水化合物是低升糖；膳食纤维超过普通的粗粮；维生素、矿物元素也基本都涵盖。不仅是孕妇婴幼优质营养源，还是三高人群的理想食品，全球10大营养食品之一。今天就用三色藜麦来做一个老少咸宜的饭堡，营养美味又养眼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三色藜麦：1杯 | 大米：1杯 |
| 熟虾：6只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 菠菜：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 盐：适量 | 糖：少许 |
| 生抽：5克 | 米醋：5克 |