藜麦水果沙拉
藜麦水果沙拉是【万山红】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藜麦水果沙拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
藜麦营养丰富，而且可以和各种食材搭配，我今天是用藜麦搭配水果、酸奶和自制的牛初乳奶豆腐，做一个简单易做而营养丰富的藜麦沙拉，这个沙拉老少皆宜，口感、味道、营养都很棒，早上来一碗这样的沙拉，一上午都会精力充沛。
藜（读音lí）麦，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值。其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，且具有营养活性，这是很多谷物不具备的。具备营养活性就是种子的胚芽、胚乳、种皮组织结构完整新鲜，有萌发能力，种子内的酶一直保持活性，各类营养成份处于最新鲜的状态。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藜麦：100克 | 原味酸奶：250克 |
| 牛初乳奶豆腐：200克 | 草莓：180克 |
| 牛油果：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枫糖浆：适量 | -- |
藜麦水果沙拉的做法步骤
藜麦水果沙拉做法技巧/窍门/补充说明：
用的酸奶和奶豆腐都是无糖的，给俺孙子吃的加了枫糖浆，我自己吃的就是原味的，不加糖浆也很好吃的。也可以用糖或者蜂蜜代替枫糖浆。但要注意3岁以下的宝宝不能吃蜂蜜。
相关食材：藜麦