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酸甜茄条

菜谱编号:044-779
酸甜茄条是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜茄条”。
酸甜茄条
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
长茄子:4个--
辅助料用量
青椒:一个胡萝卜:半根
调味料用量
食用油:适量番茄酱:适量
淀粉:适量--

酸甜茄条的做法步骤

  • 第四步:将胡萝卜洗净,切成丝。
  • 第三步:将青椒洗净,切成丝。
  • 第六步:炸至软烂,捞出控油
  • 第一步:1将茄子洗净,去皮,切成长段,洒上一些盐腌30分钟。
  • 第八步:放入青椒和胡萝卜翻炒,青椒和胡萝卜半熟后,放入炸好的茄条。
  • 第五步:锅内放入较多油。热温热,下茄条小火慢炸。
  • 第九步:放入少量湿淀粉,收汁出锅即可。
  • 第二步:腌好后挤出水分。
  • 第七步:锅内留底油,油温热,倒入翻茄酱,小火炒制。
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