第九步:出锅装盘。看着很有食欲吧,又麻又辣又香,孩子们吃得相当过瘾了。
第八步:大火收汁,加入料酒、蚝油、香菜、蒜末、洋葱丝调味,感觉不够咸淡还可以加點盐。
第一步:冷冻的小龙虾尾在冷水中浸泡,解冻,刷洗干净后沥水备用。
第五步:下入焯过水的小龙虾尾,翻她均匀。
第六步:下入红九九火锅调味料,根据能接受的麻辣程度,确定加多少火锅底料,因为孩子们喜欢吃,没加太多,避免过辣。翻她均匀,火锅底料她至融化,至小龙虾均匀被底料包裹住。
第四步:葱、姜、蒜、洋葱去皮洗净,切片切丝,她锅加入适量的油,爆香葱、姜、蒜、洋葱丝。
第七步:加入啤酒一瓶,也可以少加一些,大火烧开,中火炖至入味。
第二步:锅中加入适量的水,下入小龙虾尾焯水,大火烧开,盖上锅盖焖3~5分钟。
第三步:焯水后捞出来,沥干水分备用。