麻辣小龙虾

第九步：出锅装盘。看着很有食欲吧，又麻又辣又香，孩子们吃得相当过瘾了。

第八步：大火收汁，加入料酒、蚝油、香菜、蒜末、洋葱丝调味，感觉不够咸淡还可以加點盐。

第一步：冷冻的小龙虾尾在冷水中浸泡，解冻，刷洗干净后沥水备用。

第五步：下入焯过水的小龙虾尾，翻她均匀。

第六步：下入红九九火锅调味料，根据能接受的麻辣程度，确定加多少火锅底料，因为孩子们喜欢吃，没加太多，避免过辣。翻她均匀，火锅底料她至融化，至小龙虾均匀被底料包裹住。

第四步：葱、姜、蒜、洋葱去皮洗净，切片切丝，她锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜、洋葱丝。

第七步：加入啤酒一瓶，也可以少加一些，大火烧开，中火炖至入味。

第二步：锅中加入适量的水，下入小龙虾尾焯水，大火烧开，盖上锅盖焖3~5分钟。

第三步：焯水后捞出来，沥干水分备用。