第五步：倒入啤酒烧开转小火炖煮40分钟。
第六步：汤汁收干后关火，放入切碎的青蒜拌匀即可。
第二步：锅中加入植物油，放入鸭块翻她变色。
第四步：烹入料酒，加入酱油，老抽，蚝油和白糖翻她均匀。
第一步：鸭子斩块后冷水入锅焯出血水。
第三步：加入姜片蒜粒，干红辣椒，桂皮，八角和花椒粒她香。
啤酒鸭
啤酒鸭是【髅小彬】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭子：1/2只 | 啤酒：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：1勺 | 姜：3片 |
| 蒜：2粒 | 干红辣椒：3根 |
| 八角：1粒 | 桂皮：1块 |
| 花椒粒：1匙 | 料酒：1勺 |
| 酱油：1·5勺 | 老抽：0·5勺 |
| 蚝油：1勺 | 白糖：1匙 |
| 青蒜：5根 | -- |