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皮蛋瘦肉粥!史上最靠谱熬粥攻略,学会熬粥吧,即使离家千里,也能照顾好自己

菜谱编号:448-433
皮蛋瘦肉粥!史上最靠谱熬粥攻略,学会熬粥吧,即使离家千里,也能照顾好自己是【猫眼食话】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥!史上最靠谱熬粥攻略,学会熬粥吧,即使离家千里,也能照顾好自己”。
皮蛋瘦肉粥!史上最靠谱熬粥攻略,学会熬粥吧,即使离家千里,也能照顾好自己

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年,对于中国人来说,是一个特殊的名词,不管富贵或者贫苦,不管顺遂或者磨难,到了这个时节,总是要回家的。

虽然这个年节多了太多的灾祸,但是,却丝毫不会冲淡回家给予我们的温暖。

衣来伸手饭来张口,在这段特殊的时间里并不是个贬义词,反倒是多了一层温暖的亲昵,承载着父母对于归来游子打心底里的慈爱。

而对于我们来说,多希望这段时间可以久一些,再久一些,一来可以暂时抛开工作和生活中的烦恼,二来可以多陪伴父母一些时日。

可是,我们已经不再是那个可以随时腻在父母身边的孩子了,为了梦想和现实,我们不得不去外面的世界独自闯荡,于是,短暂的假期过后,我们又踏上了离家的征程。

偶尔打打电话,父母第一句话总是在问:有没有好好吃饭?即使再忙也要按时吃饭,一个人在外一定要照顾好自己啊。

父母也许这辈子都没有说过一次如小说家般华丽的句子,可是就这么一句质朴的问候,却有着让人眼角发酸的温暖,心,都为之微微颤抖。

太复杂的菜没时间做,那就做两道简单而温馨的清粥小菜吧。

做好以后拍张图片,传给父母,轻声告诉他们:

爸,妈,我做了很好吃的饭菜,有皮蛋瘦肉粥,有酸甜可口的樱桃小萝卜。

我天天都有好好吃饭,请你们一定放心。

我,

皮蛋瘦肉粥!史上最靠谱熬粥攻略,学会熬粥吧,即使离家千里,也能照顾好自己主厨:猫眼食话

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
大米:150克皮蛋:1个
瘦肉:150克--
辅助料用量
生姜:少许盐:适量

皮蛋瘦肉粥!史上最靠谱熬粥攻略,学会熬粥吧,即使离家千里,也能照顾好自己的做法步骤

  • 第六步:猪油开锅爆香姜米,加开水,大米开水下锅,大火煮沸,转中小火,慢慢熬,不断搅拌。
  • 第五步:热锅冷油,下肉丝划散,炒至表面变色马上捞起。
  • 第一步:大米洗净,浸泡30分钟,沥水待用。
  • 第九步:加入香菜或者葱花,关火,搅拌均匀即可食用。
  • 第八步:加入肉丝,用盐调味,搅拌均匀,继续熬2分钟。
  • 第七步:熬到水米交融的程度,下皮蛋丁,继续熬5分钟。
  • 第二步:泡好的大米加入少许盐和食用油,搅拌均匀腌制30分钟。
  • 第三步:皮蛋去皮切小丁,热锅冷油下皮蛋丁,转动炒锅,让皮蛋在锅内自由滑动至表皮起泡。
  • 第四步:瘦肉切丝,用盐、食用油、料酒和水淀粉腌制5分钟。
  • 皮蛋瘦肉粥!史上最靠谱熬粥攻略,学会熬粥吧,即使离家千里,也能照顾好自己做法技巧/窍门/补充说明:

    1·提前泡发腌制的大米熬粥更容易开花
    2·皮蛋不能用锅铲炒,转动炒锅的方法既可以保持皮蛋的完整性,有不粘锅和锅铲
    3·煮粥没有巧,三十六下搅,熬粥就是要不断搅拌,以来防止糊底,而来更容易熬到水米交融的程
    4·熬粥无需过多调味,用猪油和盐即可
    5·煮粥一定是开水下锅

    菜谱标签:家常菜早餐
    相关食材:瘦肉皮蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的皮蛋瘦肉粥!史上最靠谱熬粥攻略,学会熬粥吧,即使离家千里,也能照顾好自己。

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