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萝卜虾皮汤

菜谱编号:448-585
萝卜虾皮汤是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜虾皮汤”。
萝卜虾皮汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:150克腌豆腐:(或鲜豆腐)50克
虾皮:30克花生油:20克
葱末:少许姜末:适量
辅助料用量
虾头:(炸过的)适量--

萝卜虾皮汤的做法步骤

  • 第三步:放入白萝卜丝炒软。
  • 第七步:成品图。临关火时撒一些绿色菜末点缀一下。
  • 第五步:汤开后放入炸过的虾头(炼虾油剩的,没有可不加)提鲜。不放虾头的话用一些生抽增色提鲜。
  • 第一步:豆腐,白萝卜切丝,萝卜切细一些。
  • 第四步:萝卜炒透明后转汤锅里,加入水,豆腐炖煮。
  • 第二步:炒锅放油烧热,下葱姜末煸香。
  • 第六步:小火炖煮10分钟后加入虾皮搅匀即可。
  • 萝卜虾皮汤做法技巧/窍门/补充说明:

    用的腌豆腐有盐,就没有放盐。

    相关食材:虾皮萝卜

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