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番薯发面饼

菜谱编号:448-594
番薯发面饼是【董小伊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番薯发面饼”。
番薯发面饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软糯香甜,蓬松宣软

番薯发面饼主厨:董小伊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:300克酵母:3克
盐:3克地瓜:2个
辅助料用量
水:适量白糖:适量

番薯发面饼的做法步骤

  • 第八步:电饼铛提前预热放入面饼。
  • 第一步:这是做花卷剩下的面那就用它做点发面饼。
  • 第六步:然后取适量红薯泥放入面皮中包成包子的形状按扁。
  • 第十步:面饼2面都烙至金黄色。
  • 第九步:一面烙至大约2分左右小饼都鼓起来就好了。
  • 第五步:捣好的红薯泥。
  • 第三步:按扁压圆擀好面皮。
  • 第七步:压圆擀成面饼在醒发10分。
  • 第二步:搓成长条切成小面饥。
  • 第十一步:香甜小饼出锅喽。
  • 第十二步:甜甜的红薯包裹在其中特别香甜。
  • 第十三步:成品。
  • 第四步:红薯切成薄片上锅蒸15分。
  • 菜谱标签:家常菜面食

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