清炒莴笋
清炒莴笋是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒莴笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莴苣有种特别的清香，微苦，细嚼又满口留香，口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆是很让人留恋的一种蔬菜。
既然是四海皆是的“家乡菜”自然做法就很多了，不一一列举了。今天就做个简单的莴苣小菜：片片枫叶情
很煽情的名字哈，主要是把莴苣的叶子也放到了菜里，莴苣的叶子炒后像翠绿的树枝，莴苣片就像是一片片的枫叶。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜莴苣：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 食油：适量 | 花椒油：适量 |
| 精盐：适量 | -- |
清炒莴笋的做法步骤
清炒莴笋做法技巧/窍门/补充说明：
1、莴苣叶不要丢弃，用来炒吃可与油麦菜媲美
2、清炒莴苣放点花椒油，口感更鲜美
清香的清炒莴苣伴一甘洌的小酒，呵呵，醉了······。
四海适宜的“家乡菜”，清香，微苦，细嚼又满口留香，口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉的“片片枫叶情”。