炸腐竹
炸腐竹是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腐竹又称腐皮，是一种传统豆制食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感营养丰富。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用的。炸过的腐竹可炖汤炖菜，刷火锅都非常美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腐竹：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | -- |
炸腐竹的做法步骤
炸腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
火不宜过大，易炸糊，小量分批炸会更好操作
相关食材：腐竹