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肉炒尖椒素鸡

菜谱编号:085-018
肉炒尖椒素鸡是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉炒尖椒素鸡”。
肉炒尖椒素鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

尖椒素鸡配上猪肉片,有荤有素,做出来的味道真是很棒哦,肉炒尖椒素鸡,是一道非常的简单易操作的家常小菜,上班族的快手菜。

肉炒尖椒素鸡主厨:丹妮妮

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
尖椒:2个豆制品素鸡:2个
猪肉:50克--
辅助料用量
葱丝:适量姜丝:适量
食用油:适量生抽:适量
料酒:适量糖:适量
味精:适量香油:适量

肉炒尖椒素鸡的做法步骤

  • 第九步:加入两勺糖,调小火,熬制剩少量水份。
  • 第十一步:出锅前加入味精。
  • 第五步:把猪肉片下入煸炒至断生变色。
  • 第一步:准备好材料。(尖椒去蒂去籽清洗干净)。
  • 第十二步:再加入适量的香油,翻拌均匀,出锅成盘享用。
  • 第四步:锅中留底油烧热,下葱姜丝爆香。
  • 第二步:葱姜切丝,素鸡切稍厚一点的片,尖椒切块,猪肉切片,用料酒,酱油,淀粉腌片刻。
  • 第六步:倒入素鸡片,烹入料酒。
  • 第七步:加入生抽翻炒。
  • 第十步:倒入尖椒块,煸炒2分钟左右。
  • 第八步:倒入清水没过素鸡片即可。
  • 第三步:锅中放油烧至五成热,下入素鸡片煎至两面金黄捞出备用
  • 肉炒尖椒素鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煎素鸡片是一定煎至两面焦黄,否则容易碎。
    2·素鸡和生抽已经很咸了,所以不需要另加盐了。
    3·煸炒素鸡片时,一定要小心一点翻炒,否则容易炒碎了。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:尖椒素鸡

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