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香菇鸡块

菜谱编号：449-841

香菇鸡块是【我叫一尾鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香菇鸡块，一道非常美味的下饭菜，做法简单，鱼家每周都会做一次，鲜嫩美味不塞牙，一口咬下去满嘴的汁，咸香可口非常好吃。

香菇鸡块主厨：我叫一尾鱼

第二步：干香菇用清水冲洗掉表面的灰尘，用温水泡发半小时左右。

第五步：热锅热油放入姜片和干辣椒炒出香味。

第九步：转小火炖二十分钟，炖了十分钟后应该把鸡块翻炒一下，这样上色才均匀。

第一步：准备食材。

第六步：放入鸡块中火煎至表面渗出油脂。

第四步：锅中放入水，加二汤匙料酒和三克盐把鸡块焯水三分钟后捞出，用温水清洗干净。

第三步：鸡腿剁成小块备用。

第十一步：美味的香菇鸡块就做好了。

第七步：锅中加三汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽和十克冰糖，泡发好的香菇和泡香菇的水一起放入锅中。

第十步：最后大火收汁翻炒出锅。

第八步：大火烧开并翻炒均匀。

相关食材：香菇

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