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酱牛肉(家庭版)

菜谱编号:044-992
酱牛肉(家庭版)是【大漠狂沙】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉(家庭版)”。
酱牛肉(家庭版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家庭版酱牛肉,简单易学。

酱牛肉(家庭版)主厨:大漠狂沙

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:1000克--
辅助料用量
葱段:30克姜片:20克
八角:8克花椒:8克
香叶:2克桂皮:8克
酱油:120克味精:5克
黄豆酱:100克料酒:2匙
砂糖:3匙--

酱牛肉(家庭版)的做法步骤

  • 第二步:把分割好的牛肉放进沸水中烫一下,捞出放冷水内,刚才的水不要。
  • 第三步:锅内重新放水,牛肉放入,将准备好的调味料放入,升温,水沸后去掉浮沫。改小火,加盖煮。
  • 第四步:90分钟左右停火,浸泡一晚,OK!可以享用了。
  • 第一步:将牛肉分成均匀的块。
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:牛肉

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