第十五步:成品图。
第一步:五常米洗两遍,泡半小時-1小時。
第五步:把泡好的米放入。
第十一步:调少许酱汁:淡味生抽,花生油拌匀。
第十二步:10分钟后打开盖子,哇,好香,饭米晶莹粒粒分明。
第九步:如图,这样的米饭八成熟。
第二步:腊肉腊肠放入水中焯下水。
第十六步:成品图。
第七步:如图。
第八步:盖上盖子大火煮开,再转最小火,将米饭煮至表面没水份。
第十三步:把酱汁用勺子沿锅也淋入(这样最后的锅巴香脆好美味)。
第三步:捞出清洗下,切薄片备用(用不了这么多,实际用了不到一半)。
第十步:把腊肉腊肠摆入饭表面马上盖回盖子继续小火焖煮,大约10分左右,关火,不要打开盖子,香味会保留在瓦煲里。
第十四步:撒點葱花,完成了,美味腊味煲仔饭请你品尝。
第六步:加入开水,米和水比例1:1·5。
第四步:瓦煲洗净擦干水份,放少许油涂抹内壁。