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耗油娃娃菜

菜谱编号:044-997
耗油娃娃菜是【刘嗲嗲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“耗油娃娃菜”。
耗油娃娃菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

写在前面的话(可跳过)

在两个月前,我还是一个只知道去饭店餐馆“裹腹”,饿了叫外卖的一

名标准“三无”90后···后来,我在网上无意中看到了美食天下这个网站,看到各种五花八门让我流口水的美食佳肴,我“顿悟”了。或许是为了享受做饭的过程,或许是为了满足自己的口腹之欲,更或许只是为了告诉一些人90后也可

以会做饭,

我就这样开始了我90后mm的厨房之旅,希望越来越多有做饭想法,喜欢

自己动手享受美食的朋友跟嗲嗲一起学习努力!

用心就能做好饭!

我希望在美食天下里能认识更多志同道合的“吃货们”。同时也欢迎

各位哥哥姐姐叔叔阿姨爷爷奶奶们莅临指导!一鞠躬~

闲话不多说,嗲嗲,上菜咯。~

耗油娃娃菜主厨:刘嗲嗲

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
娃娃菜:两棵--
辅助料用量
蒜:两粒--
调味料用量
蚝油:一勺淀粉:少许

耗油娃娃菜的做法步骤

  • 第二步:娃娃菜拿水冲洗一下,竖着切两刀,切成4瓣·(不要横着切)。
  • 第八步:再来一张~
  • 第七步:把水淀粉贴着锅边流进汤汁里,大火收汁,看汁变成浓稠状,加味精。就可以啦。出锅~
  • 第五步:把焯好的娃娃菜放到锅里,顺着锅边滴一小勺醋进去。小火小心翻炒下,让菜叶上油。放盐翻炒出水。(一分钟左右)
  • 第六步:放大半汤勺耗油,中火翻炒均匀。(这时候娃娃菜基本熟了)在干净的小碗里放入三小勺淀粉,加少许水搅拌均匀。(水不要加太多)
  • 第一步:娃娃菜、耗油、大蒜、淀粉,来个合影吧~
  • 第四步:热锅倒少许油(少许就是吃米饭的碗小半碗),把2粒蒜瓣切成片儿放进去,小火炒出香味来。
  • 第三步:把切好的娃娃菜用热水焯一下,焯到五分熟,就是(烫个三十秒左右)捞出来放盘子里备用。(囧,这个忘记拍图了··大家原谅我,自由发挥下。。)
  • 耗油娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明:

    嘻嘻,嗲嗲的这个娃娃菜大家觉得怎么样哦?其实我看大家的菜谱,娃
    娃菜可能更适合蒜蓉啦,还有做汤的时候用到。不过这个菜真的是很简单哦。第
    一次做娃娃菜,就选了个简单的做法,口感还不错。就是注意焯完控水的时候要
    控干净,最好拿手把水弄出来,要不然味道会水一些。欢迎大家和嗲嗲交流学习
    !第一次做娃娃菜,见笑啦!~

    相关食材:娃娃菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的耗油娃娃菜。

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