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香辣炖豆腐

菜谱编号：450-392

香辣炖豆腐是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣炖豆腐”。

香辣炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐是极好的养生佳品，冬季进补可多吃豆腐。预防由缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛等多种不良症状的发生。

香辣炖豆腐主厨：大海微澜

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：炖
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
水豆腐：半块	辣椒：半个
辅助料用量
油：适量	盐：适量
豆瓣酱：适量	五香粉：适量
葱：数量	黄记煌香辣汁：数量
姜：适量	蒜：适量

香辣炖豆腐的做法步骤

第七步：出锅。

第三步：豆腐切小块，辣椒切丁。这季节的辣椒一点也不辣，和青椒差不多。用上香辣汁味道很棒，辣而不麻，非常好吃。

第六步：下入豆腐大火烧开，盖上锅盖焖3分钟左右。出锅前加入辣椒丁，再炖半分钟左右即可。

第四步：炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜碎，加入豆瓣酱炒出酱香味，加入香辣汁炒出香味。

第二步：葱、姜、蒜去皮洗净切碎。

第一步：豆腐冲洗一下备用，辣椒清洗干净备用。

第五步：加入适量的水，大火烧开，这颜色看着就很有食欲吧。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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