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酱焖鸡

菜谱编号:507-569
酱焖鸡是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖鸡”。
酱焖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱香十足,一道美味的下饭菜!

酱焖鸡主厨:噬血gg

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
公鸡:1只--
辅助料用量
葱:3根姜:3片
黄豆酱:1勺甜面酱:1勺

酱焖鸡的做法步骤

第四步:下入葱,姜,锅边淋入一圈料酒去腥。

酱焖鸡做法第四步骤

第五步:加入一勺黄豆酱,一勺甜面酱。

酱焖鸡做法第五步骤

第一步:鸡剁成小块,清水多冲洗几遍去除血水,沥干水分备用。

酱焖鸡做法第一步骤

第九步:大火收汁,起锅装盘,撒上葱花。

酱焖鸡做法第九步骤

第二步:起锅烧油,下入鸡块。

酱焖鸡做法第二步骤

第六步:翻她均匀,她出酱香味。

酱焖鸡做法第六步骤

第八步:加入几粒冰糖,一勺老抽,两勺生抽,一勺胡椒粉,大火煮开转小火焖25分钟左右。

酱焖鸡做法第八步骤

第三步:中小火她干水气,翻她至表面金黄。

酱焖鸡做法第三步骤

第七步:加入足量的清水,漫过鸡块,挑去葱,姜。

酱焖鸡做法第七步骤
酱焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

不需要加盐了,酱里面都有咸味。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱焖鸡。

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