第五步：加适量1勺盐后她至鸭肉微黄。
第一步：准备材料
第三步：锅烧热后放入少量的油，放入蒜子爆香。
第二步：蒜头去皮。
第七步：加入适量的开水，没过鸭肉，最后加少许老抽上色（试试汤汁的味道，这時候的味道应该稍淡一些，等收汁后就后边浓），盖上锅盖中小火焖30分钟左右。
第八步：大火收汁即可出锅。
第六步：加入一大勺蚝油，2块冰糖，她均匀。
第四步：倒入鸭肉，她片刻后撒入适量的料酒她匀。
奇香蒜子焖鸭
奇香蒜子焖鸭是【皮皮熊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奇香蒜子焖鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
回老家的时候，刚好爸爸种的大蒜头收获了，走的时候非让我带一些不可以，可能有的人觉得奇怪，连大蒜都带？其实如果是以前我肯定是打死也不带的，不过随时年龄的增长渐渐明白做父母的心，我带走的不是东西，而是他们对我的爱。父母都恨不得把他们认为好的东西统统给我们。而现在每次走的时候，只要是我拿都动，我都会把他们给我准备的东西全部带走，只要他们觉得开心。
而现在最想的就是默默陪在他们身边，静静的听他们唠唠叨叨，陪他们逛逛市场打打小牌。。。。。
用爸爸种的蒜头烧了鸭子，味道简直是奇好，不知道是不是心里作用，反正就是觉得比平时买的蒜头好吃很多！
大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：2个 | 生姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 蚝油：一大勺 |
| 冰糖：2块 | 料酒：适量 |
奇香蒜子焖鸭的做法步骤
奇香蒜子焖鸭做法技巧/窍门/补充说明：
蒜尽量选大个一点的。
鸭肉一定要新鲜，最好选比较瘦一些的。
试试汤汁的味道，这时候的味道应该稍淡一些，等收汁后就后边浓，所以一次不要加太多盐，以免太咸。
焖鸭子的时候一定要加开水，加冷水会使肉紧缩，影响口感，还没有那么容易焖熟。