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肉粽

菜谱编号:450-759
肉粽是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉粽”。
肉粽
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:1000克猪肉:适量
桂皮粉:适量八角粉:适量
香叶粉:适量油:适量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量食用碱:适量
胡椒粉:适量老抽:适量
辅助料用量
咸蛋黄:10个--

肉粽的做法步骤

  • 第四步:加6克盐和少许食用碱搅拌均匀待用。
  • 第九步:再加满米。
  • 第十二步:依次做完。
  • 第十九步:成品图。
  • 第七步:放入糯米。
  • 第五步:取两片棕叶,首尾相对叠起来(棕叶提前清洗干净)。
  • 第八步:放入腌好的肉和半个咸蛋黄。
  • 第六步:折成漏斗型。
  • 第十四步:生的粽子就好了。
  • 第十八步:??尝尝哦。
  • 第二步:准备好糯米。
  • 第十五步:放入电高压锅,加入漠过粽子的水,水里加点食用碱,盖上锅盖,焖煮3个小时。
  • 第十一步:用棕绳绑紧。
  • 第十六步:好了??。
  • 第十七步:可以吃了哦。
  • 第一步:猪肉切成小块,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、八角粉、桂皮粉、香叶粉搅拌均匀,腌一个晚上。
  • 第十三步:稍做整理,剪去多余的叶子。
  • 第二十步:成品图。
  • 第十步:折下来。
  • 第三步:清洗干净。
  • 菜谱标签:小吃端午节

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