当前位置：首页 > 菜谱分类 > 手工韭菜饺子

手工韭菜饺子

菜谱编号：450-776

手工韭菜饺子是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工韭菜饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

肉馅和韭菜的比例是2：8，不用放太多肉，也很香。

手工韭菜饺子主厨：伊悠悠

第六步：可沾少许面粉，防粘。

第十步：还可以包成这个形状。放入冰箱冷冻保存。

第四步：面粉500克，温水240克，搅拌成光滑的面团，醒20分钟。

第五步：称好每个面团的重量，8克一个，揉圆，按扁，擀成饺子皮大小。

第九步：擀面皮还可以，擀成大面片，用玻璃杯压出圆形，这样快，就是不能保证每个面皮一样的重量。

第八步：捏紧。也可以用两个手的大鱼际捏出月芽来。放入冰箱冷冻保存。

第七步：放入韭菜馅。

第二步：切碎。放适量盐，搅匀，捏出多余的水。

第三步：放肉馅，鸡蛋，适量盐，生抽，适量油（约10克），搅拌匀，备用。

第十一步：这是煮的水饺。

第一步：韭菜洗净。

第十二步：这是蒸的水饺。

手工韭菜饺子做法技巧/窍门/补充说明：

我的调料：蒜蓉加辣椒未，加生抽，加少量香醋。

相关食材：韭菜

相关菜谱：: 冰花韭菜煎饺的做法; 火腿肠炒韭菜的做法[图解]; 韭菜炒鲜虾+韭菜鲜虾鸡蛋饼的做法; 黄金韭菜盒子的做法; 韭菜盒子的做法; 韭菜炒豆芽的做法; 猪肉韭菜锅贴的做法[图解]; 鸭血炒韭菜的做法[图解]; 韭菜鲜肉锅贴的做法; 韭菜炒黑豆芽的做法; 韭菜鸡蛋盒子的做法[图解]; 韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法[图解]; 土豆丝炒韭菜的做法; 韭菜虾皮蛋卷的做法; 韭菜鸡胗炒花菜的做法; 全麦韭菜鸡蛋盒子的做法