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酱香麻辣洋芋片

菜谱编号:450-835
酱香麻辣洋芋片是【宁夏尚康食品有限公司】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香麻辣洋芋片”。
酱香麻辣洋芋片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宁夏名小吃马三洋芋片。

酱香麻辣洋芋片主厨:宁夏尚康食品有限公司

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:调味
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
土豆:500克--
辅助料用量
小葱花:10克--

酱香麻辣洋芋片的做法步骤

  • 第一步:将土豆去皮削片,锅中烧水,水开后中火煮3分钟,捞出凉凉备用。
  • 第二步:热锅烧油,油开后凉至八成油温(约110-140度),将油倒入辣椒油配方中,快速搅拌均匀,以免辣椒糊锅。
  • 第三步:盘中放酱料,用少许温开水化开,搅拌均匀,倒入土豆片,放入适量辣椒油、辅料搅拌均匀后即可食用。
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