猪肉丸
猪肉丸是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自己做的猪肉丸,原汁原味,鲜甜Q弹,丫头吃得停不下来,感叹说原来肉丸子是这样的啊,这些年买的都是粉丸子了。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
难度:普通 | -- |
菜谱主材料 | |
瘦猪肉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
食盐:适量 | 木薯粉:2匙 |
冰水:适量 | -- |
猪肉丸的做法步骤
猪肉丸做法技巧/窍门/补充说明:
一次可以多做些,放冰箱冷冻保存,用来煮肉丸粥或肉丸汤都很方便的。
家中有电动打蛋器的,可以不用手工摔打。把电动打蛋器像弹簧状的那两个头装上,用那个头来搅打肉末使其上劲,既省时又省力。
肉末一定要搅打上劲了才会Q弹。
答配菜谱:猪肉与肉丸的做法