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凉皮

菜谱编号:450-991
凉皮是【橘子942】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉皮”。
凉皮
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
水:适量盐:适量

凉皮的做法步骤

第七步:切點黄瓜丝。

凉皮做法第七步骤

第四步:面水放置三小時,倒掉上面的清水,充分搅匀下面的面水,开始蒸。

凉皮做法第四步骤

第一步:面粉加少许盐,凉水和面。

凉皮做法第一步骤

第八步:加盐鸡精,醋,香油,蒜泥,油泼辣子,凉拌即可。

凉皮做法第八步骤

第三步:加入凉水洗面,换水洗至面水清澈,即为面筋,上锅开水蒸30分钟。

凉皮做法第三步骤

第六步:没有专用工具,找一个熬薄點的不锈钢盆也可以的,开水蒸三分钟,凉皮起泡就可以取出,放凉水一分钟,刷點油,撕下来。

凉皮做法第六步骤

第五步:蒸好的面筋。

凉皮做法第五步骤

第二步:揉成光滑的面团,醒30分钟。

凉皮做法第二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉皮。

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