第七步:切點黄瓜丝。
第四步:面水放置三小時,倒掉上面的清水,充分搅匀下面的面水,开始蒸。
第一步:面粉加少许盐,凉水和面。
第八步:加盐鸡精,醋,香油,蒜泥,油泼辣子,凉拌即可。
第三步:加入凉水洗面,换水洗至面水清澈,即为面筋,上锅开水蒸30分钟。
第六步:没有专用工具,找一个熬薄點的不锈钢盆也可以的,开水蒸三分钟,凉皮起泡就可以取出,放凉水一分钟,刷點油,撕下来。
第五步:蒸好的面筋。
第二步:揉成光滑的面团,醒30分钟。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
水:适量 | 盐:适量 |
第七步:切點黄瓜丝。
第四步:面水放置三小時,倒掉上面的清水,充分搅匀下面的面水,开始蒸。
第一步:面粉加少许盐,凉水和面。
第八步:加盐鸡精,醋,香油,蒜泥,油泼辣子,凉拌即可。
第三步:加入凉水洗面,换水洗至面水清澈,即为面筋,上锅开水蒸30分钟。
第六步:没有专用工具,找一个熬薄點的不锈钢盆也可以的,开水蒸三分钟,凉皮起泡就可以取出,放凉水一分钟,刷點油,撕下来。
第五步:蒸好的面筋。
第二步:揉成光滑的面团,醒30分钟。
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