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虎皮鹌鹑蛋

菜谱编号:451-010
虎皮鹌鹑蛋是【教父家常菜】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮鹌鹑蛋”。
虎皮鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道老少咸宜的家常菜,卖相诱人又美味!

虎皮鹌鹑蛋主厨:教父家常菜

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鹌鹑蛋:30个--
辅助料用量
红萝卜:1个黑木耳:10个
蒜叶:1个--

虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第一步:将主料鹌鹑蛋煮熟,剥去外壳备用。
  • 第四步:将鹌鹑蛋过油。
  • 第五步:鹌鹑蛋炸至金黄色捞出备用。
  • 第三步:将红萝卜与黑木耳焯水至断生。
  • 第六步:起锅烧油,将主辅料一起放入锅内调味,翻炒均匀即可装盘。
  • 第二步:准备辅料红萝卜、黑木耳、蒜叶。
  • 虎皮鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鹌鹑蛋过油时,油温五成热最佳,油温过高容易炸糊。

    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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