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美味鲜虾肉包

菜谱编号:451-025
美味鲜虾肉包是【美ズ魚】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味鲜虾肉包”。
美味鲜虾肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来也没想过要传上来,所以我揉面团和馅料都没有拍照,儿子说想吃包子了,好吧我就做可是一看家里什么都没有,就一点下午买的肉可是就这样也不好吃啊,老公说过年不是买那个黑虎虾没吃完吗?就马上解冻做了起来!因为现在特殊情况所以大家都宅在家里无聊,那我就传一个给有需要的朋友看看吧!

美味鲜虾肉包主厨:美ズ魚

菜式制作特点
口味:原味耗时:一小时
难度:普通--
菜谱主材料
中筋面粉:450克克五花肉:250克
黑虎虾:400克--
辅助料用量
酵母粉:5克白糖:10克
香菜:一小把小葱:一小把
耗油:一小勺胡椒粉:适量
鸡精:适量孜然粉:适量
水:250克--

美味鲜虾肉包的做法步骤

  • 第八步:然后端开,开火水烧开上锅蒸12分钟关火,虚蒸2分钟后再打开锅盖,看看我们的包子就蒸好了(大家记住了关火后千万不马上揭锅盖,这样很容易塔陷成死面的)。
  • 第六步:放上我们调好的肉馅包成这样,我们的虾肉包就已经包好了。
  • 第一步:这个是我醒发好的面团,大家先用100克让开水放上白糖,让其融化,再加100克水放入我们准备好的酵母粉充分搅拌均匀让酵母粉融化,然后我们倒入准备好的面粉里,用筷子搅拌成棉絮状(大家不能一次性加太多水,因为每个人买的面粉吸水性不一定)然后下手揉成光滑的面团,开始揉成团后可以盖上保鲜膜醒发10分钟后再揉成光滑的面团,再次盖上醒发到两倍大,我是头天晚上揉好了放冰箱里早上起来直接做的。
  • 第九步:我们的包子出锅装盘热气腾腾的包子陪上一碗稀饭,真的是太美味了。
  • 第四步:每个剂子再次搓成这样的小圆球。
  • 第三步:然后切成大小均匀的16个剂子。
  • 第五步:用擀面杖擀成中间厚点边缘薄的面片。
  • 第七步:包好的包子放在蒸屉里锅里加入热水放上蒸屉再次醒发20分钟。
  • 第二步:面团拿出来揉成原来大小,然后搓成长条。
  • 美味鲜虾肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    这里要说一下,水大家不一定按我说的,这个看你们自己买的面粉吸水性怎么样,可以一次少加点,分次加入不然面团揉出来太软了不好包

    相关食材:虾肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味鲜虾肉包。

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