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魔芋烧鸭

菜谱编号：451-179

魔芋烧鸭是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔芋烧鸭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

四川特色菜，青椒入味，魔芋也带有鸭肉的香味，魔芋烧鸭里的魔芋比鸭肉还好吃。

魔芋烧鸭主厨：蓝雨阳光780913

第四步：倒入青椒段烧10分钟，请辣味入到鸭肉里。

第三步：把切成块的魔芋倒入锅中，铺在鸭肉面上，然后加入水，淹没鸭肉和魔芋，烧半小时。

第六步：微辣鲜香出锅。

第一步：鸭肉洗净后，先用两勺料酒、一勺胡椒粉、一勺十三香、一勺姜粉码味半小时。然后放入锅中煸水，不放油，把水分炒出来。

第二步：把鸭肉铲出锅，倒出水分，在锅里放油，干煸鸭肉至金黄，放入料酒、姜粉、十三香煸炒出香味。此时可以加入一勺盐，一勺酱油上色。

第五步：放入蒜块，让鸭肉有蒜香味。再焖烧10分钟，加入盐调味即可出锅。

菜谱标签：热菜午餐家常菜

相关食材：魔芋

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