香辣魔芋皮——开芯苞谷
香辣魔芋皮——开芯苞谷是【开芯苞谷】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣魔芋皮——开芯苞谷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。但是一定要熟食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 魔芋皮：500克（或魔芋） | 食用油：100克 |
| 水：1000毫升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：50克 | 生姜：50克 |
| 大蒜苗：50克 | 酱油：20毫升 |
| 醋：20毫升 | 食盐：150克 |
| 味精：适量 | 白糖：适量 |
香辣魔芋皮——开芯苞谷的做法步骤
香辣魔芋皮——开芯苞谷做法技巧/窍门/补充说明：
经过煮制魔芋或魔芋皮口感和味道会更有滋味。口感香辣韧滑。贵州贵阳——开芯苞谷
相关食材：魔芋