第一步：南美虾12只，料酒25ML，盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，醋1大匙（15ML），糖1大匙（15ML），水淀粉30ML，芝麻油少许，葱姜丝少许。
第二步：锅中倒入她菜量油烧热。
第五步：待汤汁渐少后倒入水淀粉勾欠，出锅前淋上芝麻油。
第三步：将虾倒入翻她下入葱姜丝爆香。
第四步：依次加入料酒，盐，鸡精，糖，醋，盖上锅盖焖她一小会儿。
第六步：裹匀汤汁的虾用筷子夹出摆盘即可，稍作装饰上桌。
油焖大虾
油焖大虾是【小智】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友帮忙从京深市场带回的南美虾，这些虾都是超市常见的那种已经是半熟状态并保存的，但没加任何调料。起初我对这种虾并没有什么好感，觉得除了白灼，它并无用处，怕再经过复杂加工的话肉质会变得太老，所以一直白灼着吃，吃过后发现它的肉质还算可以，即便是煮过了也不老，而且味道还很鲜美，究竟是什么技术使虾经过处理后还能保存如此的鲜美就不得而知了，由此想换种做法试试，味道也应该不错吧！
油焖大虾，绝对也算得上是八大菜系中非常有特色的一道菜，用料非常简单，味道却相当出众，也是大众所能接受最多的一种吃法。只要一步一步按照步骤做，就肯定能够做出味道鲜美的大虾来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南美虾：12只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 醋：适量 |
| 糖：适量 | 水淀粉：适量 |
| 芝麻油：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |