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小米松饼

菜谱编号:451-278
小米松饼是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米松饼”。
小米松饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小米,产于中国北方黄河流域,具有滋阴养血、健脾和胃,除热解毒、和中益肾、除烦止渴、补益虚损的功效。

小米松饼,松松软软的,稍微带点甜,淡淡的黄色也很漂亮,老人和孩子都可以放心的吃。

小米松饼主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
金龙鱼爱心桃花小米:80克面粉:100克
鸡蛋:1个白糖:30克
辅助料用量
清水:适量--

小米松饼的做法步骤

第三步:用清水浸泡20分钟。

小米松饼做法第三步骤

第十一步:美味又营养。

小米松饼做法第十一步骤

第一步:准备原料:金龙鱼爱心桃花小米、白糖、鸡蛋和面粉。

小米松饼做法第一步骤

第二步:将小米倒入碗中,清洗一下。

小米松饼做法第二步骤

第八步:搅拌好的面糊,要有一點稠,但还能流动的样子即可。

小米松饼做法第八步骤

第七步:加入面粉,用筷子搅拌成稠一點的面糊。

小米松饼做法第七步骤

第十二步:快做起来吧。

小米松饼做法第十二步骤

第四步:浸泡好的小米用破壁機磨成小米浆。

小米松饼做法第四步骤

第九步:锅烧热后,刷上一點油,防粘锅,将一部分面浆倒入锅中,会自然形成一个圆形的饼状,小火烙制。

小米松饼做法第九步骤

第六步:加入白糖,搅拌一下。

小米松饼做法第六步骤

第五步:将小米浆倒入小盆中,加入鸡蛋。

小米松饼做法第五步骤

第十步:底部成形后,翻面烙另一面,饼松软又薄,很快可以成熟。

小米松饼做法第十步骤
小米松饼做法技巧/窍门/补充说明:

金龙鱼爱心桃花小米要提前浸泡,更易被打成细细的米浆,可以用破壁机多打磨几次,白糖的量要根据自己的需要添加,加入面粉后面糊是比较稠的,这样入锅后才能自然形成圆形小饼,我选用的是金龙鱼爱心桃花小米,是正宗的“蔚州黄”,颗粒饱满,色泽金黄。

菜谱标签:家常菜早餐面食
相关食材:小米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小米松饼。

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